mercoledì 30 settembre 2009

aNobii

Ci sono taaaaante cose di cui vorrei parlare, argomenti accumulati in quest'ultimo periodo non proprio tranquillo..ed ora che anche lo scoglio di colui che é stato affettuosamente rinominato lo Zio Sam dei Baluchi é superato non so proprio da dove cominciare.. Devo dire che questo esame é stato più duro del previsto, un po' per il periodo emotivo in cui mi trovo da diverso tempo ed un po' perché, é inutile negarlo, quando da ragazzina al primo anno di università, al primo esame, il primo manuale che hai preso in mano é della leggenda vivente con la quale ti ritrovi faccia a faccia dopo 8 anni al termine del tuo percorso di studi..bé, un po'di ansia la mette.. (qui trovate un suo bel discorso di qualche tempo fa)

Partirei parlandovi di aNobii visto che proprio stamattina é arrivato il primo libro scambiato.. aNobii é una libreria virtuale, ognuno si crea la sua e può essere utilizzato anche solo per catalogare i vostri libri MA la cosa si fa più divertente visto che potete anche indicare i libri che sareste disposti a scambiare (o vendere..buuuuu) con chi possiede un testo della vostra lista dei desideri.. Insomma, un social network tematico. Potete vedere già le corrispondenze tra chi ha/vuole qualcosa che voi volete/dare. Oppure, come é capitato a me, sono stata contattata da due ragazze che volevano due miei testi che figuravano tra quelli che ero disposta a scambiare e mi chiedevano di sbirciare tra quelli che loro volevano scambiare per vedere se trovavo qualcosa che poteva interessarmi..perché no? Scelti i libri abbiamo spedito con la tariffa Piego di Libri (1.28euro+0.50 per la busta) e proprio oggi mi é arrivato il primo! Insomma, un bel modo di scambio/condivisione a costo irrisorio e forse uno dei pochi social network che trovo sensati.
Se qualcosa non fosse chiaro chiedete pure, mi rendo conto di essermi un po' ingarbugliata ma assicuro che é più facile di quello che sembra a parole!

lunedì 28 settembre 2009

se infine, sfinita, fiorisce anche l'herpes

Diciamo che é stagione, visto che più o meno puntuale ogni anno si presenta in questo periodo. Però quest'anno credo mi abbia ringraziata per lo stato di stress fisico ed emotivo in cui gli ho fatto trovare il mio corpo all'appuntamento ed ha deciso di figliare allegramente..così mi ritrovo con un TRIPLO herpes sul labbro inferiore..mica male..sono uno splendore!
Ho sempre usato l'allume di rocca; va benissimo se acchiappate l'herpes ai primi sintomi ma in questo caso necessitavo decisamente di qualche cosa di più strong e poi, come detto, questa volta mi ha preso tutto il labbro, sia fuori che dentro e l'allume deve stare invece ben lontano dai denti.
Quindi propoli..se mai ci proverete avrete i primi 10 secondi in cui vi sembrerà di impazzire, il labbro si gonfia e pulsa ma dopo una mezz'oretta andrà decisamente meglio di ogni più rosea previsione e con 2-3 applicazioni tornerete a poter sopportare quel labbro che fino a poco prima volevate staccare a morsi per il fastidio..

sabato 26 settembre 2009

pasta e fagioli ai semi di senape

Il fatto che io non ami super abbinamenti tipo legumi e carboidrati non mi impedisce di sbizzarrirmi per il mio fidanzatino, soprattutto quando rientra tardi dal lavoro ed io che me ne sono rimasta a casetta senza schiodare il c**o dalla sedia tutto il giorno causa studio ho il piacere di fargli trovare un bel piatto fumante!

Ingredienti (per 1 persona):
- Fagioli Borlotti freschi, 100 g
- Ditali integrali, 50 g
- Vino bianco o rosso, 1/2 bicchiere
- Brodo vegetale, 500/700 ml ca
- Scalogno, 1
- Aglio, 1 spicchio
- Aneto, 1 cucchiaio
- Semi di senape, 2 cucchiai
- Peperoncino fresco grande, 1/2
- Olio evo e sale, qb

Preparazione:
Far soffriggere in poco olio lo spicchio d'aglio, lo scalogno ed il peperoncino, quando sono dorati aggiungere i fagioli ed il vino e lasciare evaporare. Aggiungere poi il brodo ed un pochino di sale grosso. Portare ad ebollizione e lasciar bollire per 10-15 min almeno. Quando i fagioli sono già abbastanza morbidi prelevarne la metà e frullarli con un po' di brodo, rimettere in pentola. Aggiungere i ditali, l'aneto e la senape. Lasciar bollire per 15 min circa o fino a che il brodo si consuma. Impiattare ed aggiungere un filo d'olio.

venerdì 25 settembre 2009

frittatine allo zenzero

Ehm, non so se si capisce che normalmente in questi giorni cucino con un cronometro affianco..scherzo ma non ho molto tempoda dedicare alla cucina (e alla casa, e alle amiche, e agli hobby, e A ME!...uf!)
Anche ieri sera rientrata in casa alle 21, riuscita ad aver tutto pronto per le 21.20, quando il fidanzatino ha messo piede in casa!
E di corsissima ho acchiappato al volo dal frigorifero:

Ingredienti:
- Radice di zenzero fresca (avanzata dalla Tisana del Primo Autunno della ..provatela, é antastica..io ho aggiunto anche del peperoncino fresco..esageratissima ma ha funzionato davvero!), quanto una pallina da ping pong ca
- uova, 3
- sale e olio per ungere la padella qb

Preparazione:
Ehm, bé, anche qui..é una frittata! Sbucciate e grattugiate la radice di zenzero, aggiungete le uova e poco sale e sbattete bene. Versare nella padellina da frittatine leggermente unta di olio e lasciar cuocere a fuoco basso, quando sono dorate girarle e fare lo stesso.
Per stare nel tempo record nel frattempo preparate un'insalata, tagliate due fette di pane, preparate la tavola e..olé!
Driiiiiiiiin! Bacio, seduti, si cena che é già tardi!

Nota: premesso che sono mooolto buone anche così semplici semplici, credo ci sarebbe stata molto bene una qualche erbetta fresca tritata, tipo del dragoncello o della menta.

mercoledì 23 settembre 2009

insalata di germogli

Ecco qui, solo pochi giorni ed i germogli sono comparsi! Ho subito provveduto a dargli una sciacquata e papparmeli sperando che rendano al meglio, che in questo periodo ce n'é davvero bisogno..
Quindi: l'insalata del pranzo leggero dello studente esausto (come non accoccolarsi sui libri dopo pranzo) o del lavoratore che rientra affamato nel primo pomeriggio..a noi é piaciuta molto!

Ingredienti:
- qualche foglia d'insalata ghiaccio
- germogli misti di alfa-alfa, crescione, fieno greco, senape
- 3 noci spezzettate a testa
- una manciata di cipolla arrostita (a me l'hanno regalata, mai l'avrei comprata, é un vasetto ikea con dentro delle specie di crostini di cipolla), sostituitela pure con dei dadini di pane abbrustoliti all'odor di aglio o cipolla, freddi
- olio evo
- olio evo all'arancia (potete sostituire con della scorza di arancia grattugiata o dei dadini di arancia)
- sale
- aceto balsamico
- 2 fette di pane integrale (dalla pagnotta di almeno un chilo che avrete impastato con pasta madre), per accompagnare

Preparazione:
Bé, é un'insalata..l'unica cosa che vi posso consigliare é, se usate l'olio all'arancia, di usarne poco e completare con l'olio evo, deve dare solo il profumo, non nauseare! Condite una decina di minuti prima di mangiarla, cosìcché si possa sprigionare ben bene l'aroma.. Buon appetito!

domenica 20 settembre 2009

germogli

Quest'estate é stata caratterizzata da un paio di mesi di transumanza (Legnano-Favignana-Legnano-Castano Primo-Legnano-Castano Primo-Legnano) ed in tutto questo via-vai é stato già molto impegnativo mantenere in vita la pasta madre, continuare a produrre regolarmente yogurt, detersivo per i piatti..insomma, i fondamentali ci sono stati ma chi ne ha rimesso di più é stata certamente la produzione di germogli, bloccata credo ormai dal mese di giugno.. E visto che un regalo così bello come il germogliatore (sì, in fondo i miei compagni di università mi amano e per quanto mi denigrino alimentano allegramente la mia pazzia!) non può di certo essere sprecato lasciandolo nella sua scatola, ora che ho recuperato un po' di stabilità (si fa per dire!): riprende la produzione!
Innanzi tutto: perché produrre/mangiare germogli? E' un dato di fatto che siano un vero concentrato di vitamine, sali minerali e fibre; altissimo contenuto energetico e pochissimi grassi e, per quanto mi riguarda, tanto basta.
Come germogliare? Chi non ha fatto alle elementari gli esperimenti coi fagioli e le lenticchie nella bambagia??? Il procedimento é proprio quello lì solo che ci sono modi molto più comodi per evitare di dover togliere pelucchi su pelucchi.. Io ho cominciato col metodo del piatto (lasciare i semi a mollo in acqua una notte, poi spostarli in un piatto coperti da un telo e bagnare non abbondantemente 2 volte al dì fino al raggiungimento della grandezza desiderata, in qualche giorno sono pronti) ma non ho mai risolto il problema del ristagno d'acqua ed erano sempre a rischio "marcio". Mi stavo giusto giusto per approcciare al metodo del vaso inclinato (stesso proedimento del piatto ma in questo caso occorre un vaso di vetro da almeno 1 Kg, un tappo bucherellato ed un supporto che permetta al vaso di stare inclinato e perdere l'acqua in eccesso) quando é arrivato il mio compleanno ed anche il germogliatore! (tra parentesi Erbaviola dà le istruzioni per autoprodurne uno a costo zero!)
Cosa germogliare? Disponendo io delle 3 vaschette suddivido i germogli in: -mucillaginosi e piccolissimi, possibile consumarli a crudo (in questo ripiano metto un tovagliolo di carta a coprire il fondo): erba medica (alfa alfa), senape, basilico, crescione, fieno greco, sesamo, ...
-consumo a crudo: girasole, grano, segale, orzo, lenticchie, finocchio, ...
-da sbollentare: ceci, piselli, fagiolo mung (soia verde), ...
Ancora da provare il cavolo rosso, cavolo broccolo, porro, ravanello, bietola rossa e chi più ne ha più ne metta; qui ne trovate un elenco.
Insomma, dopo l'ammollo di una notte (di poche ore o nullo per i minuscoli e mucillaginosi), sui tre ripiani ho le tre varietà di germogli. Basta mettere un bicchier d'acqua due volte al dì nel ripiano più alto ed automaticamente scenderà sugli altri fino ad essere raccolto nell'ultima vaschetta che va svuotata (utilizzatela per bagnare le piante) prima di mettere il bicchier d'acqua successivo.
Pochi giorni ed i vostri germogli saranno pronti. A gusto vostro potete consumarli piccoli (1 cm) fino alla comparsa della prima fogliolina (in genere 3-4 cm), con o senza la buccia. Meglio utilizzarli a crudo nelle insalate o aggiunti a fine cottura nelle zuppe, teglie di verdura e quant'altro. Quelli da consumare cotti andranno sbollentati o meglio cotti al vapore per pochi minuti.
A breve ricettine!

lunedì 7 settembre 2009


Lo posto con anticipo poiché é necessario prenotare..
Come al solito non riesco ad inserire l'immagine più grande, in ogni caso sul sito dell'associazione trovate tutte le informazioni.

sabato 5 settembre 2009

lettera all'henné

Visto il poco pochissimo tempo di questi giorni approfitto del'aiuto telematico (per motivi di distanza) richiestomi da un'amica per fare l'henné..
Ecco le istruzioni via mail (presto prestissimo prometto di aggiungere anche la foto!):

Innanzi tutto scusami tantissimo per il ritardo ma ho iniziato a lavorare in un centro estivo tutto il giorno e col fatto che é parecchio lontano da casa sto fuori un sacco di ore e mi sono abbastanza eclissata dal mondo..scusascusascusa! Per quanto riguarda l'henné, non so se tu volevi fare il rosso o il nero, in ogni caso io ti spiego il rosso, che comunque dovresti fare come base anche se sopra ci volessi fare il nero. Ho letto che hai preso lo yogurt..in realtà io con lo yogurt non mi trovo molto bene, ora ti spiego come lo faccio di solito, poi ti dico per lo yogurt. HENNé ROSSO CON ACETO: IN UNA TERRINA DI CERAMICA O VETRO CON CUCCHIAIO DI LEGNO: Io di solito mischio 100g (sono abbondanti ma preferisco per sicurezza averne un po' di più che non un po' di meno..) con un bicchiere circa di aceto bianco tiepido..aggiungi poco a poco e vedrai quando la consistenza cambia..deve diventare un bell'impasto morbido senza grumoletti..quando non si "sfarina" più va bene..non deve essere troppo liquido perché altrimenti poi ti cola tutto ma calcola anche che da quando lo misceli a qualche minuto dopo diventa più compatto, inizia col metterne poco, al massimo lo aggiungerai alla fine.. Se l'aceto non basta io aggiungo un pochino di acqua fino alla consistenza desiderata. Infilati un bel paio di guanti di plastica e spatascia ben bene su tutti i capelli PULITI (io li tengo asciutti, di solito li lavo il giorno prima)..io faccio come per le tinte, parto dalle radici e poi faccio le lunghezze, mi trovo bene così..in ogni caso é preferibile suddividere a ciocche con un mollettone. Oltre che col cucchiaio io mi aiuto con un pennello di quelli da cucina e poi vado un sacco con le mani per "rimestare" il tutto bene in testa. Quando hai finito prendi una cuffietta della doccia o della pellicola (o tutte e due se lo tieni tanto tanto tempo) e ti impacchetti per bene la testa. Se riesci ad infilare dei batuffolini di cotone sulla zona nuca é meglio perché dopo un po' potrebbe iniziare a colare. Ecco..così ci devi stare più tempo possibile..io di solito lo tengo 3-4h, anche se devo dire che il risultato migliore l'ho ottenuto tenendolo tutta la notte ma..una tortura, non credo riuscirò mai più a farlo! E comunque per la prima volta va benissimo qualche ora, anche perché non sai cosa esce fino a che non lo fai, quindi poi vedrai tu successivamente in base al colore che ti viene se lo vuoi più intenso o meno. Quando é passato il tempo (o quando non ce la fai più!) sciacqua tutto per bene con acqua tiepida..ci devi stare un bel po'..finché l'acqua non diventa limpida (o quasi).. Basta. Io non uso shampoo né balsamo, anche se la prima volta potresti trovare i capelli un po' stopposi ma nel giro di qualche ora (almeno a me) tornano normali; per ovviare potresti fare un'applicazione di balsamo.
Lo yogurt sarebbe da aggiungere al posto dell'aceto ed a differenza di quest'ultimo che dovrebbe aiutare per problemi di cute grassa e/o forfora, lo yogurt é più indicato per chi ha cute/capelli secchi, serve infatti per nutrire. Il procedimento é lo stesso, metti qualche cucchiaio di yogurt ed il resto acqua tiepida, solo che ovviamente non basta il risciacquo finale ma devi anche lavarli. So che si può aggiungere anche del miele. Io ho provato solo una volta (yogurt) ed a parte il fatto che mi prudeva un sacco preferisco di certo l'aceto (che é anche più indicato per il nostro tipo di cute), anche se l'odore é nauseabondo per tutta l'applicazione e devo dire che un pochino persiste anche nei giorni successivi..se ti dà molto fastidio puoi usare lo shampoo alla fine, immagino dovrebbe attenuarsi.
Se vuoi fare il nero dopo tutto questo ricominci da capo col nero (anche il giorno dopo, eh..) che dovrebbe prender bene sul rosso (ottima scappatoia anche se il rosso che é venuto non ti piace, anche se tieni conto che scarica strafacilmente, soprattutto alle prime applicazioni..)
A parte il colore, l'effetto sui capelli lo vedrai da te, per i miei filetti di paglia é stato davvero miracoloso e già dopo la prima volta si vedeva che il fusto era irrobustito ed ora che continuo a farlo una volta al mese (se ti si vede la ricrescita o che ovviamente puoi farlo anche più spesso!) da quasi un anno i risultati sono incredibili..sono arrivata ad avere capelli normali..lo hai visto da te! Evviva!
Penso sia tutto tesoro, se hai bisogno di qualsiasi cosa io sono qui a tua disposizione (fino a lunedì niente marmocchi!)..l'unica cosa che mi rattrista é di non esser lì con te per potertelo fare io!
Un bacio enorme.m.