mercoledì 29 luglio 2009

un tempo fu Favignana


E' ormai passato più di un mese dal mio rientro dalle vacanze ed in queste settimane sono successe così tante cose che farne un elenco sarebbe impossibile.. Però penso ancora a Favignana, al campeggio deserto di giugno, ai prezzi abbordabili, al caldo mediato da una leggera brezza perenne, ai chilometri quotidiani in bicicletta scoprendo le parti più selvagge dell'isola ed il miglior ristorante della mia vita..tavolino di plastica sbattuto in mezzo ad un posteggio, niente menù perché dipende da quello che arriva fresco, tutto (e dico TUTTO) tagliato e cotto al momento (bé, possono passare un paio d'ore da quando vi sedete a quando portate le posate alla bocca..ma passerete il tempo con i suoi amici e la sua famiglia, sarà un piacere!) E, lo devo dire?? Non ho mai pensato si potesse spendere COSì poco per una cena di pesce ultra fresco cucinato magistralmente..Insomma, se passate da Favignana (e non passateci se cercate una vacanza movimentata) cercate di farlo evitando luglio e agosto (già a giugno a mio parere la capienza dell'isola era al limite..ci si stava ma non era di certo deserta), andate a farvi dei tuffi al Bue Marino (un po' pericolante ma uno spettacolo di luogo decisamente meno affollato della vicina Cala Rossa) ed una cena da Pakkaro!



domenica 26 luglio 2009

pane da 1kg/2

Il pane é venuto BUONISSIMOOOO!!!

sabato 25 luglio 2009

pane da 1 kg

Avevo sempre sentito che il pane, rigorosamente con pasta madre, andrebbe cotto in forno a legna in forme da almeno 1 kg, ma non avevo mai capito il perché, oggi questo articolo mi illumina! Il forno a legna purtroppo qui non ce l'ho ma per puro caso, anzi per disavventura, mi troverò a cuocere una forma di pane da 1,3 kg circa..
L'ultima volta che ho rinfrescato la pasta madre non l'ho fatta crescere quanto avrebbe dovuto..purtroppo avevo fretta (cattivissima consigliera!); non so se per questo o per altro dopo una settimana circa vado a rinfrescare e..ma come?! non cresce nulla! dopo 12h si era alzata lievemente e dopo quasi 48h non accennava a migliorare..così stamane, con santa pazienza, mi sono presa il mio impasto da 400g ed ho rinfrescato ulteriormente con altri 200g di manitoba..miracolo! In 3h è più che raddoppiata tornando ai suoi standard! Evviva! Ne ho approfittato per utilizzarne quasi 400g+1kg di farina integrale..vedremo cosa verrà fuori..la mia paura è che strabordi..o che non cuocia..io ho un piccolo fornetto di quelli elettrici, purtroppo..va bé, vedremo stanotte..domani vi aggiorno! Intanto buona lettura, che sulla pasta madre non si finisce mai di imparare!
A proposito, ho letto che é buona cosa mischiare paste madri differenti per rinforzarle..qualcuno sa dirmi ogni quanto andrebbe fatto?

sabato 11 luglio 2009

segnalo qua e là

Buongiorno a tutti! Qualche segnalazione qua e là..

Innanzitutto il blog candy di Clara , non la conoscevo ma fa davvero delle borse (e non solo!) molto belle..ovviamente spero di essere una tra le vincitrici! :P

E poi la petizione per la deportazione animale, segnalata da Vera . Sulla sua pagina trovate i link per leggere e firmare la petizione.

Bene, dopo questo lampo di vita virtuale torno in quella reale a riprendermi dallo splendido matrimonio cui ho partecipato ieri e dare una rassettata alla casa, a proposito, ho iniziato a seguire gli step riportati da Lory ..ennesimo tentativo di mantenere una piccola casa piena di tante cose in uno stato decente per un po' più delle canoniche 24h successive al riordino..speriamo sia la volta buona!