Spulcicchiando di qua e di là, tra un pane, un grissino ed un croissant :) ho fatto una scoperta, tanto minuscola quanto strepitosa..
La pasta madre è acida, ho letto che col tempo dovrebbe perdere questa sua caratteristica, quanto tempo non l'ho capito. Ovvio, la scoperta non è questa. Benché ogni scarrafone é bello a mamma sua e questo si sa, mi sono accorta che ci sono persone che mal tollerano questa caratteristica..quindi? Quindi scopro che basta aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato per far sparire l'acidità...provato coi croissant..(giurin giuretta che li posto prestissimo!) FUNZIONA!
Ma voi lo sapevate?! A volte casco proprio dal pero... :)
Nessun commento:
Posta un commento
dice che