La torta di rose (della LO)

Ormai giorni e giorni fa decisi di dedicarmi alla preparazione della mia prima torta di rose..

Avevo lì un vasetto di confettura di ananas che non sapevo bene come utilizzare e mi mancava il dolce briochoso per la colazione..ci si mette anche la LO a farmi un post su questa torta..bé, basta fare 2+2!

E' davvero buonissima, richiama molto la colomba!

Vi rimando quindi qui per tutta la preparazione, segnalo solo le mie modifiche, perché come al solito ce ne sono state: ho utilizzato farina integrale al posto di quella 0, 15 cucchiai di miele d'acacia al posto dello zucchero, il burro al posto della margarina, succo d'arancia al posto del latte e, come detto, confettura d'ananas..et voilà!

Buonissima al mattino, ancor di più se pucciata nel latte, thé o caffé o in quel che vi pare..gnam!

Consiglio: farcite ABBONDANTEMENTE di marmellata.

scrub autunnale

Non so voi ma la mia pelle sta risentendo fortemente di questi primi freddi: é secca e screpolata ed ho quindi deciso di approfittare della domenica per prendermi un pochino cura di lei!

Ingredienti:
- Miele di melata (o altro tipo), 3 cucchiai
- Sale fino integrale, 1 cucchiaino
- Farina gialla (o semolino), 1 cucchiaino

Preparazione:
Miscelare gli ingredienti e massaggiare delicatamente a lungo su tutto il viso evitando il contorno occhi. Risciacquare con acqua tiepida.

Lo scrub funziona perché il miele é lenitivo e nutriente, quello di melata é particolarmente ricco di oligoelementi, rigeneranti, che ritroviamo nel sale il quale funge anche da esfoliante, aiutato dalla farina gialla.

Nota: per uno scrub tutto vegan, sostituire il miele con un olio a vostra scelta, va benissimo quello di jojoba e il sale o la farina con dello zucchero.

insalata di amaranto con germogli di lenticchie

Eviterò di fare ancora una volta quella che si lamenta perché si divide tra il sostegno alle elementari e la biblioteca..però un po' mi piace fare la poverina che si alza alle 5.45 (dài, compatitemi un pochino! ;) e poi almeno così mi giustifico un attimo per questi post così ballerini..
Quindi, molto velocemente..e davvero mi scuso se sono/sarò molto poco costante col blog ma molto poco costante é il dispiegarsi delle mie giornate in questo periodo:

Ingredienti:
- come la ricetta dell'Insalata di Amaranto che trovate qui
- germogli di lenticchie

Preparazione:
Tutto come da ricetta più ci aggiungete i germogli crudi

Così se a scuola non vi danno da mangiare perché hanno tagliato anche i pasti inutili come per quelle come me, sapete cosa portarvi nella schiscetta! :P

E ci riproviamo, anche se ormai ho capito di avere abbastanza sfiga in queste cose..ma non si sa mai..anche perché l'arrivo del nipotino si avvicina sempre più! Se volete provarci anche voi, clikkate qui !

volevano essere mini-streusel di uva nera

L'ho fatto un po' di sere fa..la prima pioggerella autunnale, il maglioncino, stare sul divano con la copertina a guardare un film con la dolce metà mentre lo schiavizzate a togliere i semini dagli acini d'uva.. ;)
Inutile dire che non abbiamo resisitito ed il primo morso é stato dato quasi appena sfornato e caldo é una delizia! Con una cremina a fianco sarebbe stato una goduria! Bé, non so se si possa chiamare streusel, prima di approcciarmi a questa ricetta qui io non sapevo neanche che esistesse un qualcosa chiamato streusel e poi, come al solito, causa mancanza d'ingredienti in casa che qui si cucina per ispirazione e ci si arrangia sempre un po' con quello che c'é, ho sconvolto il tutto.
Avviso subito che non sono venute le classiche tortine, sono un po' delle focaccine poco dolci alla frutta..per me é goduria per il palato e ne mangerei a bizzeffe ma comprendo che per il 99% della gente un dolce è ben altro..quindi fate un po' voi, magari se volete provarlo affidatevi ad una ricetta di streusel più tradizionale.

Ingredienti per lo streusel:
- Miele d'acacia, 12 cucchiai
- Farina manitoba, 35 g
- Cannella a piacere
- Noci tritate grossolanamente, 100 g
- Uva nera, 2 grappoli
Ingredienti per l'impasto:
- Farina integrale, 250 g
- Yogurt, 2 vasetti
- Miele d'acacia, 5 cucchiai
- Uova, 3
- Acqua aromatizzata al nocino, 80 g
- Pasta Madre, un pugnetto

Preparazione:
Come da ricetta originale, solo che io ho riempito gli stampini da muffin.

abbiamo scoperto Il Chinotto

Seeeeee..l'acqua calda, direte voi! Ed invece no, lo abbiamo scoperto davvero! Scordatevi tutte quelle bottiglione di plastica e lattine e pensate per un attimo a poche poche piante di chinotto sopravvissute alla dura legge di mercato degli aromi chimici..sono state acchiappate al volo, marchiate e piano piano stanno crescendo..chiamarle autoctone é un po' azzardato visto che il chinotto é stato importato dalla Cina ma (almeno in Italia) cresce bene solo in pochi chilometri di costa ligure e la bibita credo sia solo un assaggio di quello che se ne può tirar fuori..infatti trovate qui anche le marmellate, oltre che i canditi.. E potete anche acquistare via internet se proprio non lo trovate nella botteguccia degli antichi sapori vicino casa..

Per il gusto, bé, é davvero inutile che io sprechi parole..la mia capacità oratoria non saprebbe di certo rendere giustizia a questa bevanda..non vi resta che provarla e a mio modesto parere..ne vale la pena!

aNobii

Ci sono taaaaante cose di cui vorrei parlare, argomenti accumulati in quest'ultimo periodo non proprio tranquillo..ed ora che anche lo scoglio di colui che é stato affettuosamente rinominato lo Zio Sam dei Baluchi é superato non so proprio da dove cominciare.. Devo dire che questo esame é stato più duro del previsto, un po' per il periodo emotivo in cui mi trovo da diverso tempo ed un po' perché, é inutile negarlo, quando da ragazzina al primo anno di università, al primo esame, il primo manuale che hai preso in mano é della leggenda vivente con la quale ti ritrovi faccia a faccia dopo 8 anni al termine del tuo percorso di studi..bé, un po'di ansia la mette.. (qui trovate un suo bel discorso di qualche tempo fa)

Partirei parlandovi di aNobii visto che proprio stamattina é arrivato il primo libro scambiato.. aNobii é una libreria virtuale, ognuno si crea la sua e può essere utilizzato anche solo per catalogare i vostri libri MA la cosa si fa più divertente visto che potete anche indicare i libri che sareste disposti a scambiare (o vendere..buuuuu) con chi possiede un testo della vostra lista dei desideri.. Insomma, un social network tematico. Potete vedere già le corrispondenze tra chi ha/vuole qualcosa che voi volete/dare. Oppure, come é capitato a me, sono stata contattata da due ragazze che volevano due miei testi che figuravano tra quelli che ero disposta a scambiare e mi chiedevano di sbirciare tra quelli che loro volevano scambiare per vedere se trovavo qualcosa che poteva interessarmi..perché no? Scelti i libri abbiamo spedito con la tariffa Piego di Libri (1.28euro+0.50 per la busta) e proprio oggi mi é arrivato il primo! Insomma, un bel modo di scambio/condivisione a costo irrisorio e forse uno dei pochi social network che trovo sensati.
Se qualcosa non fosse chiaro chiedete pure, mi rendo conto di essermi un po' ingarbugliata ma assicuro che é più facile di quello che sembra a parole!